מחקר פיילוט מצביע על כך שלאבקת עגבניות יש יתרונות מעולים לשחזור פעילות גופנית לליקופן

בין תוספי התזונה הפופולריים המשמשים למיטוב התאוששות של ספורטאים, ליקופן, קרוטנואיד המצוי בעגבניות, נמצא בשימוש נרחב, כאשר מחקרים קליניים הוכיחו כי תוספי ליקופן טהורים הם נוגד חמצון חזק שיכול להפחית את חמצון השומנים הנגרם על ידי פעילות גופנית (מנגנון שבו רדיקלים חופשיים פוגעים בתאים על ידי "גניבת" אלקטרונים משומנים בקרום התא).

במחקר פיילוט חדש, שפורסם ב-Journal of the International Society of Sports Nutrition, חוקרים שאפו לחקור את היתרונות נוגדי החמצון של הליקופן, אך באופן ספציפי, כיצד הם מתמודדים עם אבקת עגבניות, תוסף עגבניות קרוב יותר למקור המזון המלא שלו, המכיל לא רק ליקופן אלא פרופיל רחב יותר של מיקרו-נוטריינטים ורכיבים ביו-אקטיביים שונים.

במחקר ההצלבה האקראי, הכפול-סמיות, 11 ספורטאים גברים מאומנים היטב עברו שלוש מבחני מאמץ ממצים לאחר שבוע של תוספת עם אבקת עגבניות, לאחר מכן תוסף ליקופן, ולאחר מכן פלצבו. שלוש דגימות דם (בסיס, לאחר בליעה ואחרי פעילות גופנית) נלקחו עבור כל אחד מהתוספים בהם נעשה שימוש, על מנת להעריך את קיבולת נוגדי החמצון הכוללת ומשתנים של חמצון שומנים, כגון מלונדאלדהיד (MDA) ו-8-isoprostane.

אצל הספורטאים, אבקת עגבניות שיפרה את קיבולת נוגדי החמצון הכוללת ב-12%. באופן מעניין, הטיפול באבקת עגבניות הביא גם לעלייה משמעותית של 8-isoprostane בהשוואה הן לתוסף הליקופן והן לפלצבו. אבקת העגבניות גם הפחיתה משמעותית את ה-MDA הפעילות הגופנית בהשוואה לפלסבו, אולם לא הוכח הבדל כזה בין טיפולי הליקופן והפלצבו.

בהתבסס על תוצאות המחקר, הכותבים הגיעו למסקנה כי התועלת המשמעותית הגדולה יותר של אבקת עגבניות על קיבולת נוגדת החמצון והפרוקסידציה הנגרמת על ידי פעילות גופנית, עשויה להיות תוצאה של אינטראקציה סינרגטית בין ליקופן לחומרים מזינים ביו-אקטיביים אחרים, ולא מליקופן בגוף מבודד. פוּרמָט.

"מצאנו כי תוספת של שבוע עם אבקת עגבניות הגדילה באופן חיובי את קיבולת נוגדי החמצון הכוללת והייתה חזקה יותר בהשוואה לתוספת ליקופן", אמרו מחברי המחקר. "מגמות אלו ב-8-isoprostane ו-MDA תומכות בתפיסה שלאורך תקופה קצרה, לאבקת עגבניות, ולא ליקופן סינטטי, יש פוטנציאל להקל על חמצון שומנים הנגרם על ידי פעילות גופנית. MDA הוא סמן ביולוגי של חמצון של כל בריכות שומנים, אבל 8-isoprostane שייך למחלקת F2-isoprostane והוא סמן ביולוגי אמין של תגובה הנגרמת על ידי רדיקלים, המשקף באופן ספציפי את החמצון של חומצה ארכידונית.

עם זאת, עם קוצר משך המחקר, הכותבים שיערו, עם זאת, שמשטר תוספי ליקופן לטווח ארוך יותר יכול להביא ליתרונות נוגדי חמצון חזקים יותר עבור החומר התזונתי המבודד, בהתאם למחקרים אחרים שבוצעו על פני תקופה של מספר שבועות . אף על פי כן, עגבנייה שלמה מכילה תרכובות כימיות שיכולות לשפר תוצאות מועילות בסינרגיה בהשוואה לתרכובת בודדת, אמרו המחברים.